Antalya, Korkuteli doğumlu olan Faik Çiftcioğlu, ilk öğrenimini İmecik Köyü'nde, orta öğrenimini Antalya’da tamamlamıştır. Selçuk Üniversitesi, Turizm ve Otel İsletmeciliği bölümünden mezun olup, halen gıda alanında yüksek lisans yapmaktadır. Mutfak sanatlarına olan ilgisi, henüz 14 yaşında iken not defterine yazdığı yemek tarifleri ile başlamıştır. Lise yıllarının yaz dönemlerinde, Antalya Falez Hotel’de çalısarak iş hayatına ilk adımını atmıştır.

 

Üniversite yıllarında belirli dönemler de  ve üniversite sonrasında; Falez Hotel'de 3 yıl boyunca soğuk, sıcak ve pastane bölümlerinde çalışmıştır. 2003 yılında Antalya Belek Cornelia De Luxe Resort Hotel’in açılış kadrosunda yer almıştır. Bu dönemde A la Carte mutfaklarda, soğuk ve sıcak bölümlerde 4 yıl boyunca çalışmış ve aynı zamanda da bu süre içerisinde açılan iki beş yıldızlı otelin büfe tasarımı ekibinde yer almıştır. Dünya mutfaklarını tanımak, yeni lezzetler keşfetmek ve deneyimler kazanmak adına, İspanya ve Fransa’da Michelin yıldızlı restoranlarda çalışarak, İspanya’da moleküler mutfakla ilgili araştırmalar yapmıştır.

 

2007 yılında, Kundu IC Green Palace Hotel’de Residense VIP mutfağının 2 yıl boyunca mutfak şefliğini yapmıştır. Bu dönemde renk menüleri ve kalorili menülerle ilgili özgün çalışmalara imza atmıştır. Bu özgün çalışmalar, 2015 yılında bitmesini planladığı 700 sayfalık yemek kitabının da ilk adımları olmuştur. 2009 yılında Mardan Palace’ın açılış kadrosunda yer alarak, tesisin tek Fine Daining Restoranı olan Aquamarine Restaurant’ın şefliğini yapmıştır.

 

2 yıl süren Rixos Downtown Hotel’deki deneyimlerinden sonra, 2012 Eylül ayında, Net Holding kuruluşu olan, Merit Crystal Cove Hotel ve Merit Royal Hotel’inin Koordinatör Executive Chef’lik görevine yürütmüş, bu dönem içeride gösterdiği

performansla Merit Hotelleri grubunda ''Yılın En İyi Yöneticisi'' ödülünü alarak büyük başarı kazanmıştır. 2014 yılında, devam eden görevine, yine Net Holding'e bağlı Merit Lefkoşa, Merit Halki Palace ve Merit Cyprus Garden Hotellerinin de mutfaklarının da sorumluluğunu almış, böylece 5 otelin mutfağı ile bunlardan Merit Royal&Premium Hotel'in hem servis hem de mutfak operasyonunu üslenerek Yiyecek ve İçecek Koordinatörlüğü'ne getirilmiştir. Haziran 2014'te, KKTC'de ilk defa ve resmi olarak düzenlenen Chaine Des Rotisseurs organizasyonundaki menü planlama ve takdim başarısı sebebiyle, Chaine Des Rotisseurs özel ödülüne layık görülmüştür. Merit Grubunda çalıştığı dönemde; Lefke Avrupa Üniversitesi, Gastronomi Bölümü öğrencilerine mesleki eğitim desteği vermiş ve öğrencilerin katıldığı uluslararası yarışmalarda derece almalarına katkıda bulunmuştur.

 

2014 Eylül ayında başladığı ve dünyanın en büyük projelerinden biri olarak inşa edilecek olan, 25 bin misafir kapasiteli ''Noel Baba Barış Köyü'' projesinde Yiyecek ve İçecek Koordinatörlüğü görevinde halen devam etmektedir.

 

Mesleki kariyerinde; ulusal ve uluslararası yarışmalarda, 3 kupa, 7 altın, 4 gümüş ve 2 bronz madalya sahibidir. 3 kez de fiili olarak Chaine Des Rotisseurs yemek organizasyonunda yer almıştır. Boş zamanlarının en büyük iki uğraşı, tezhip ve hat sanatıdır. Yemek fotoğraflarının tamamı da kendi objektifinden ve ayrıca 2015'te yayınlanacak yemek kitabının fotoğraf çekimini de kendisi üstlenmiştir. İngilizce ve Çince bilmektedir.

 

''Edinmiş olduğum deneyimleri, meslek hayatı boyunca her an edinebileceğim deneyimler ile harmanlayarak; yapmış olduğum çalışmaları zenginleştirip, benzersiz ve yeni çalışmalara imza atma heyecanını hiç yitirmeyeceğim.'' sözleri de mutfak sanatlarına sevgisinin dizeleridir.